Мед это уникальный продукт, который получается при переработке пчелами нектара цветущих растений. В основном он состоит из простых сахаров – глюкозы и фруктозы. Но кроме этого в нем содержится до 500 разных полезный веществ: аминокислоты, ферменты, микроэлементы, антоцианы, флавонолы и др. Все это несет большую пользу человеческому здоровью.
Но вот, что бы все эти вещества поступали в наш организм мед, нужно употреблять правильно. И не в горячем чае, как мы привыкли. Потому что, уже при температуре +50 +60 все полезные вещества в меде разрушаются, и мы пьем чай с одной фруктозой и глюкозой. Поэтому лучше есть мед отдельно ложечкой, и запивать его чаем, или растворять в более прохладной воде. К тому же, при высоких температурах этот продукт имеет тенденцию к накапливанию канцерогенного вещества – метилфурфурола.
